La fameuse île de Chiloé. Tout le monde en parle mais quand t’en parles aux autre backpackers sur place, tout le monde se demande pourquoi tout le monde en parle et réduit le temps prévu sur place. C’est vrai qu’un temps pourrave, ça n’aide pas trop à apprécier un coin. L’île principale est entourée de petites îles. Coté architecture, complètement différence de l’ambiance teuton de Puerto Varas. On est plus proche du coté nordique avec des maisons colorées en bois aux formes géométriques. T’as des palafitos, quartiers entièrement sur pilotis.
L’île a à la fois un coté sauvage et naturel mais t’as des habitations éparpillées un peu partout sur l’île. Généralement, t’as 3-4 baraques par bled. Oui, faut aimer la tranquillité. Vu la flotte qui tombe c’est très vert et la seule couleur qui tranche sur le vert est une sorte de buisson avec des fleurs jaunes/oranges, y en a partout.
Vu le temps, le coté ballade est un peu compromis donc l’alternative est le pèlerinage. T’as pris ta voiture de pèlerin pour faire le tour des églises. Et ouais, certaines sont classées au patrimoine de l’humanité par nos amis de l’Unesco. Bon, comment dire, c’est sympathique de rouler des heures pour voir l’extérieure d’une église.
Et en fait, la plus jolie est celle de la ville de Castro, la principale ville de l’île où tu pionces. L’église est peinte extérieurement en jaune et violet et tout en bois à l’intérieur.
Toujours à la recherche du saumon. T’as enfin trouvé du saumon fumé; il coûte que dal, environ 7 euros le kilo. Donc, c’est cure de saumon. Le seul truc est qu’on trouve pas le saumon fumé ‘cru’ qu’on trouve en France. Ici il est fumé mais il est aussi cuit. Au marché, en croyant acheter du saumon fumé ‘cru’, tu t’es retrouvé avec du saumon cru de chez cru. Le patron de la GH te l’as fumé (tout en se gardant 30% du saumon pour son travail.) Alors, voilà comment il fume le saumon : D’abord tu le recouvres de sel sur un ratio de 15%. Donc si t’as 1 kg de saumon, il te faut 150 gr de sel. Tu le mets dans une boite en plastique et au frigo toute la nuit. Ensuite, il te faut de la sciure d’un bois non résineux. Tu remplis le serpentin fait maison (voir photo) de sciure et tu y met le feu de manière qu’il y ai juste une petite fumerolle. Tu accroches ton saumon dans un tube métallique que tu poses sur le serpentin et t’attends une dizaine d’heure. Résultat, un délice. Bizarre qu’ils en vendent pas directement fumé, c’est pas quelque chose qu’ils mangent ici. Par contre, ils font dans la guirlande de moules séchées.
Faut reconnaître que quand il y a quelques rayons de soleil, l’île devient plus sympathique. L’idée est d’aller à un trou qui s’appelle Chepu et de faire une ballade pour rejoindre la plage. Entre la plage et toi une large bande herbeuse à moitié marécageuse (oui, il a plut beaucoup..) Impossible de suivre le chemin qui se transforme en marécage. 2h à essayer de trouver un chemin pour rejoindre la plage mais des petits étangs se sont formés et ils sont infranchissables.
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